На "Балтптицепроме" колбасы изготавливаются не по ГОСТу

22 апреля 2009, 17:41
На ООО "ТПК-Балтптицепром" грубо нарушаются технические требования при изготовлении и реализации колбас, сообщили Клопс.Ru в пресс-службе прокуратуры Калининградской области. По результатам испытаний проб колбасы "Любительской", которые были отобраны в ходе проверки, было выявлено, что массовая доля влаги составила 68,5 процентов, а массовая доля белка 12 процентов. Также превышена массовая доля нитрита, которая составила 0,0082 процента.

Не соответствуют обязательным требованиям ГОСТа сардельки "Говяжьи", варено-копченая колбаса "Сервелат", сосиски "Балтийские". Кроме того, на маркировочном ярлыке колбасы вареной "Любительской" в составе продукта нет наименования пищевой добавки, в составе не указан сахар согласно рецептуре.
Также, ООО "ТПК-Балтптицепром" реализует полуфабрикат замороженный "Кура-гриль" без сертификата соответствия. По результатам проверки в адрес директора предприятия внесено представление о незамедлительном устранении выявленных нарушений закона, в котором поставлен вопрос о привлечении к дисциплинарной ответственности главного технолога цеха готовой продукции.

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: klops.ru

Также в разделе:

Калининградская область: В первой половине июля цены на свинину в регионе выросли на 3 %...

ГК "Продукты Питания" ввела птицекомплекс в Калининградской области за 1,5 млрд руб...

В Калининградской области у крупного рогатого скота выявлен «Парагрипп -3»...

В Калининградской области поголовье КРС за год выросло на 16,2%...

Калининградская область: В регионе реконструируют колбасный завод за 705 млн рублей...

Управлением Россельхознадзора по Калининградской области с начала года проконтролирован ввоз более 27 тыс. тонн мяса и мясопродуктов...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



 

Горячее предложение